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1 件中、 1 件目
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [12]
日本調理科学会/企画・編集 -- 農山漁村文化協会 -- 2020.11 -- 596.21
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
5962/N62/1-12
1110459466
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1130261656
タイトル
全集伝え継ぐ日本の家庭料理 [12]
タイトルカナ
ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ
著者
日本調理科学会
/企画・編集
著者カナ
ニホン チョウリ カガクカイ
巻の書名
米のおやつともち
出版地
東京
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2020.11
ページ数
127p
大きさ
26cm
一般件名
料理(日本)
NDC分類(8版)
596.21
NDC分類(10版)
596.21
ISBN13桁
978-4-540-19192-3
定価
¥2800
内容紹介
およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。もちのいろいろな食べ方と、米でつくる多彩なおやつを、写真やつくり方とともに紹介する。
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