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給食経営管理用語辞典

日本給食経営管理学会／監修 -- 第一出版 -- ２０２０．９ -- 498.59

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
参考資料	4985/N96/1-2	1110445853	一般	貸出禁止	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130251304
タイトル	給食経営管理用語辞典
タイトルカナ	キュウショク　ケイエイ　カンリ　ヨウゴ　ジテン
著者	日本給食経営管理学会／監修
著者カナ	ニホン　キュウショク　ケイエイ　カンリ　ガッカイ
版表示	第3版
出版地	東京
出版者	第一出版
出版年	２０２０．９
ページ数	179p
大きさ	19cm
一般件名	給食-辞典
NDC分類(8版)	498.59
NDC分類(10版)	498.59
ISBN13桁	978-4-8041-1420-0
定価	¥2500
内容紹介	給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。

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