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はじめよう!ノンアルコール

岩倉久恵／[ほか著] -- 柴田書店 -- ２０２０．９ -- 596.7

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5967/I17/	1110392550	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130243221
タイトル	はじめよう!ノンアルコール
タイトルカナ	ハジメヨウ　ノン　アルコール
副書名	6つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ109
著者	岩倉久恵／[ほか著], 柴田書店／編
著者カナ	イワクラ　ヒサエ
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	２０２０．９
ページ数	127p
大きさ	23cm
一般件名	飲み物
NDC分類(8版)	596.7
NDC分類(10版)	596.7
ISBN13桁	978-4-388-06325-3
定価	¥2200
内容紹介	ノンアルコールドリンクは、勝ち抜く飲食店の必須アイテム。「市販品を混ぜるだけ」「自家製のドリンクベース」「ノンアルコールカクテル」といった6つのアプローチを提案し、そのレシピとアイデアを紹介する。
著者紹介	東京浅草「La Maison du 一升 vin」女将。飲食店の開業、業務委託などを手がける株式会社ケトルなどを運営。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。SSI認定唎酒師。

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