資料詳細

たまご大事典

高木伸一／著 -- 工学社 -- ２０２０．７ -- 648.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6483/T1/1-3	1110378815	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130234481
タイトル	たまご大事典
タイトルカナ	タマゴ　ダイジテン
副書名	「小学生」「主婦」「業界人」-すべての疑問に答える!
著者	高木伸一／著
著者カナ	タカキ　シンイチ
版表示	2訂版
叢書名	I/O BOOKS
出版地	東京
出版者	工学社
出版年	２０２０．７
ページ数	207p
大きさ	21cm
一般件名	卵
NDC分類(8版)	648.3
NDC分類(10版)	648.3
ISBN13桁	978-4-7775-2114-2
定価	¥1900
内容紹介	黄身の色で栄養は違う? 良いたまごの選び方とは? 一般消費者の疑問から、養鶏/鶏卵業界の人に必要な知識まで、身近な食材「たまご」について幅広く解説する。より詳細な情報が見られる『たまご博物館』のURL付き。
著者紹介	1958年広島県生まれ。ホームページ『たまご博物館』を開設。鶏卵に関する情報をさまざまな角度から紹介。デイサービスセンターのセンター長。著書に「たまご博物館」など。