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イタリア菓子図鑑

佐藤礼子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０２０．７ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/S75/	1110374681	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1130232335
タイトル	イタリア菓子図鑑
タイトルカナ	イタリア　カシ　ズカン
副書名	お菓子の由来と作り方
著者	佐藤礼子／著
著者カナ	サトウ　レイコ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０２０．７
ページ数	239p
大きさ	21cm
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(10版)	596.65
ISBN13桁	978-4-416-52014-7
定価	¥2500
内容紹介	粉の味わいを大事にした焼き菓子が豊富で、見た目の素朴さとともに食べ飽きないおいしさがあるイタリアの郷土菓子。古代ローマから受け継がれるイタリア菓子の作り方を、歴史・物語とともに紹介する。
著者紹介	東京都生まれ。2004年イタリアに渡る。シチリアの郷土菓子や家庭料理を研究しながら、食に関する現地コーディネートなども行う。著書に「シチリアのおうちレシピ」など。

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