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<メイド・イン・ジャパン>の食文化史

畑中 三応子／著 -- 春秋社 -- ２０２０．７ -- 611.3

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 6113/H20/ 1110368857 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130230618
タイトル <メイド・イン・ジャパン>の食文化史 
タイトルカナ メイド　イン　ジャパン　ノ　ショクブンカシ
副書名 What is MADE IN JAPAN?
著者 畑中 三応子 ／著  
著者カナ ハタナカ　ミオコ
出版地 東京
出版者 春秋社
出版年 ２０２０．７
ページ数 234p
大きさ 19cm
一般件名 食糧問題-歴史 , 食生活-歴史
NDC分類(8版) 611.3
NDC分類(10版) 611.3
ISBN13桁 978-4-393-75125-1 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ¥2000
内容紹介 舶来モノに目がなかった日本人が「国産」を重視する時代。一体何が起きているのか? 地産地消ブームから貿易政策まで、メイド・イン・ジャパンの食の本当のところを徹底検証。『ウェブ春秋 はるとあき』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 1958年生まれ。編集者・食文化研究家。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。「食生活ジャーナリスト大賞」ジャーナリズム部門の大賞を受賞。著書に「七福神巡り」など。

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