資料詳細

からだが整う発酵おつまみ

真藤舞衣子／著 -- 立東舎 -- ２０２０．５ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5960/S122/5	1110341524	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130219281
タイトル	からだが整う発酵おつまみ
タイトルカナ	カラダ　ガ　トトノウ　ハッコウ　オツマミ
副書名	免疫力が上がる、おいしくなる
著者	真藤舞衣子／著
著者カナ	シンドウ　マイコ
叢書名	料理の本棚
出版地	[東京]
出版者	立東舎
出版年	２０２０．５
ページ数	95p
大きさ	26cm
一般件名	料理 , 発酵食品
NDC分類(8版)	596
NDC分類(10版)	596
ISBN13桁	978-4-8456-3482-8
定価	¥1600
内容紹介	塩麴、みそ、酒粕、ヨーグルト、ビネガー、ナンプラーといった身近な「発酵食品」を使ったヘルシーなおつまみ106品を紹介。どんなお酒にも合わせやすくて、からだの中から健やかになるおつまみが満載。
著者紹介	フランスのリッツ・エスコフィエ・パリ料理学校でディプロマを取得。料理家。カフェ「マイアンmy‐an」のオーナー。著書に「箸休め」など。