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思わず見とれるゼリースイーツ

大越郷子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０２０．５ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/O30/3	1110336466	一般	貸出可	貸出中

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130217860
タイトル	思わず見とれるゼリースイーツ
タイトルカナ	オモワズ　ミトレル　ゼリー　スイーツ
副書名	ゼラチン・寒天・アガー使いかたのコツがわかる
著者	大越郷子／著
著者カナ	オオコシ　サトコ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０２０．５
ページ数	95p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(10版)	596.65
ISBN13桁	978-4-416-52055-0
定価	¥1500
内容紹介	スパークリングワインのゼリー、卵プリン、ぷるぷるグミ、水ようかん、あじさい寒天、フルーツのテリーヌなど、「ゼラチン」「寒天」「アガー」3種のゼリー粉末で作るスイーツを紹介。それぞれの使いかたのコツがわかる。
著者紹介	服部栄養専門学校卒業。管理栄養士。フードコーディネーター。著書に「かわいい寒天スイーツ」など。

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