資料詳細

食の歴史

ジャック・アタリ／著 -- プレジデント社 -- ２０２０．３ -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/A26/	1110301460	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130201985
タイトル	食の歴史
タイトルカナ	ショク　ノ　レキシ
副書名	人類はこれまで何を食べてきたのか
著者	ジャック・アタリ／著, 林昌宏／訳
著者カナ	アタリ　ジャック
出版地	東京
出版者	プレジデント社
出版年	２０２０．３
ページ数	358,29p
大きさ	20cm
原タイトル	原タイトル:Histoires de l'alimentation
一般件名	食生活-歴史
NDC分類(8版)	383.8
NDC分類(10版)	383.8
ISBN13桁	978-4-8334-2361-8
定価	¥2700
内容紹介	食の歴史と未来を知れば、政治、社会、テクノロジー、地政学、イデオロギー、文化、快楽等も一挙にわかる-。ヨーロッパを代表する知識人、ジャック・アタリが、人間の食のあり方に関する過去と未来を論じる。
著者紹介	1943年アルジェリア生まれ。フランス国立行政学院(ENA)卒業。フランソワ・ミッテラン大統領顧問などを歴任。著書に「新世界秩序」「21世紀の歴史」など。