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「食べる」が変わる「食べる」を変える

ビー・ウィルソン／著 -- 原書房 -- ２０２０．２ -- 498.5

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4985/W20/3	1110292263	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130201630
タイトル	「食べる」が変わる「食べる」を変える
タイトルカナ	タベル　ガ　カワル　タベル　オ　カエル
副書名	豊かな食に殺されないための普通の方法
著者	ビー・ウィルソン／著, 堤理華／訳
著者カナ	ウィルソン　ビー
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０２０．２
ページ数	420p
大きさ	20cm
原タイトル	原タイトル:The way we eat now
一般件名	食生活
NDC分類(8版)	498.5
NDC分類(10版)	498.5
ISBN13桁	978-4-562-05723-8
定価	¥2800
内容紹介	喫煙や飲酒より「食」に由来する死因が多い現代人。豊かさゆえの食の乱れの構造を検証しながら、「普通に食べる」ことの大切さを、世界的なフードジャーナリストが模索する。
著者紹介	1974年生まれ。ケンブリッジ大学トリニティ・カレッジ卒業。イギリスのフードジャーナリスト。「人はこうして「食べる」を学ぶ」でアンドレ・シモン賞特別賞などを受賞。

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