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人の暮らしを変えた植物の化学戦略

黒柳正典／著 -- 築地書館 -- ２０２０．３ -- 471.4

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4714/K4/2	1110291778	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130201613
タイトル	人の暮らしを変えた植物の化学戦略
タイトルカナ	ヒト　ノ　クラシ　オ　カエタ　ショクブツ　ノ　カガク　センリャク
副書名	香り・味・色・薬効
著者	黒柳正典／著
著者カナ	クロヤナギ　マサノリ
出版地	東京
出版者	築地書館
出版年	２０２０．３
ページ数	293p
大きさ	19cm
一般件名	植物化学
NDC分類(8版)	471.4
NDC分類(10版)	471.4
ISBN13桁	978-4-8067-1596-2
定価	¥2400
内容紹介	植物が自身の生存のために作り出した二次代謝による化学物資。香り、味、色、そして薬効など、人の暮らしにさまざまな恩恵を与えてきた植物を、化学の視点で解き明かす。
著者紹介	静岡県立静岡薬科大学(現:静岡県立大学薬学部)修士課程修了。薬学博士学位取得(東京大学)。静岡県立大学客員教授、広島県立大学名誉教授。著書に「植物奇跡の化学工場」など。

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