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米の日本史

佐藤洋一郎／著 -- 中央公論新社 -- ２０２０．２ -- 616.2

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新書	6162/S7/9	1110290804	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130199832
タイトル	米の日本史
タイトルカナ	コメ　ノ　ニホンシ
副書名	稲作伝来、軍事物資から和食文化まで
著者	佐藤洋一郎／著
著者カナ	サトウ　ヨウイチロウ
叢書名	中公新書 2579
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版年	２０２０．２
ページ数	4,290p
大きさ	18cm
一般件名	稲-歴史 , 米-歴史
NDC分類(8版)	616.2
NDC分類(10版)	616.2
ISBN13桁	978-4-12-102579-1
定価	¥980
内容紹介	日本人にとって特別な食・米。主食、貨幣、酒、菓子など日本人と米のかかわりは深く、「米を腹いっぱい食べたい」という思いが歴史を動かしてきた。農学や文化の視点を交えながら、日本人と米の特殊な関係を解き明かす。
著者紹介	1952年和歌山県生まれ。京都府立大学特別専任教授。農学博士。松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞、NHK静岡放送局「あけぼの賞」、濱田青陵賞受賞。

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