資料詳細

ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典

ジェームズ・ホフマン／著 -- 日経ナショナルジオグラフィック社 -- ２０２０．２ -- 619.89

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6198/H7/1-2	1110286695	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1130193614
タイトル	ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典
タイトルカナ	ビジュアル　スペシャルティ　コーヒー　ダイジテン
著者	ジェームズ・ホフマン／著, 丸山健太郎／日本語版監修, 宇井昭彦／[ほか]訳
著者カナ	ホフマン　ジェームズ
版表示	2nd Edition
叢書名	NATIONAL GEOGRAPHIC
出版地	東京
出版者	日経ナショナルジオグラフィック社
出版年	２０２０．２
ページ数	272p
大きさ	26cm
一般注記	標題紙のタイトル(誤植):ビジュアルスペシャルティコーヒー大辞典
原タイトル	原タイトル:The world atlas of coffee 原著第2版の翻訳
一般件名	コーヒー
NDC分類(8版)	619.89
NDC分類(10版)	619.89
ISBN13桁	978-4-86313-465-2
定価	¥4600
内容紹介	「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。
著者紹介	英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。2007年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者。