• 一覧へ戻る

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5963/K76/	1110242664	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130176286
タイトル	丸鶏レシピ
タイトルカナ	マルドリ　レシピ
副書名	うまみを丸ごといただきます
著者	コウ 静子 ／著
著者カナ	コウ　シズコ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１９．１１
ページ数	111p
大きさ	26cm
一般件名	料理-肉 , 鶏肉
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(10版)	596.33
ISBN13桁	978-4-416-71943-5
定価	¥1600
内容紹介	下ごしらえのポイントや料理のコツを覚えれば、実は丸鶏はとても扱いやすく使い勝手の良い食材。丸鶏のゆで方、焼き方、さばき方をはじめ、栗となつめのカオマンガイ、ナムプラーがらめなどのレシピを紹介する。
著者紹介	料理家。国際中医薬膳師。講演、飲食店プロデュースや雑貨の提案も行う。著書に「症状別不調のときに食べたいごはん」など。

ページの先頭へ