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ソムリエが出会った16の極上ペアリング

石田博／著 -- 東京堂出版 -- ２０１９．１１ -- 596.7

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5967/I16/	1110256938	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130175958
タイトル	ソムリエが出会った16の極上ペアリング
タイトルカナ	ソムリエ　ガ　デアッタ　ジュウロク　ノ　ゴクジョウ　ペアリング
著者	石田博／著
著者カナ	イシダ　ヒロシ
出版地	東京
出版者	東京堂出版
出版年	２０１９．１１
ページ数	247p
大きさ	19cm
一般件名	ぶどう酒 , 料理(西洋)
NDC分類(8版)	596.7
NDC分類(10版)	596.7
ISBN13桁	978-4-490-21019-4
定価	¥1600
内容紹介	フィレンツェのTボーンステーキとキャンティ、ボルドーの生牡蛎とポーイヤック…。世界のワイン産地をめぐる、約30年に及ぶ旅で出会った究極のペアリング体験を紹介する。ワイン豆知識も収録。
著者紹介	1969年東京生まれ。2016年世界最優秀ソムリエコンクールセミファイナリスト。「ホテル雅叙園東京」顧問、「HUGE」コーポレートソムリエ。著書に「ワインの新スタンダード」など。

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