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利休の懐石

筒井 紘一／著 -- KADOKAWA -- ２０１９．９ -- 791.8

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 7918/T4/ 1110239280 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130163229
タイトル 利休の懐石 
タイトルカナ リキュウ　ノ　カイセキ
著者 筒井 紘一 ／著  
著者カナ ツツイ　ヒロイチ
叢書名 角川選書 625
出版地 東京
出版者 KADOKAWA
出版年 ２０１９．９
ページ数 375p
大きさ 19cm
一般件名 懐石料理-歴史
NDC分類(8版) 791.8
NDC分類(10版) 791.8
ISBN13桁 978-4-04-703647-5 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1900
内容紹介 茶の湯の懐石で供される一汁三菜は、千利休の登場がもたらした革新的な茶の湯の精神のあらわれであり、日本の「もてなし」のスタイルを根幹から変容せしめた。日本独自の食礼、懐石料理の成立と変遷を解明する。
著者紹介 福岡県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科修士課程日本文学専攻修了。文学博士。京都府立大学客員教授。茶道資料館顧問、茶道研究会会長。

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