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すし語辞典

新庄綾子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１９．８ -- 596.21

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/S86/	1110204649	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1130152721
タイトル	すし語辞典
タイトルカナ	スシゴ　ジテン
副書名	寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く
著者	新庄綾子／著, 藤原昌高／監修
著者カナ	シンジョウ　アヤコ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１９．８
ページ数	197p
大きさ	21cm
一般件名	すし
NDC分類(8版)	596.21
NDC分類(10版)	596.21
ISBN13桁	978-4-416-51917-2
定価	¥1600
内容紹介	身近な寿司にまつわる意外な歴史や事実、寿司ネタや魚介類の旬など知っておきたい基礎知識、おいしい魚をよりおいしく食べるための寿司屋でのちょっとした工夫など、寿司の豆知識をイラストや写真とともに紹介。
著者紹介	東京薬科大学・大学院修士課程修了。大手製薬会社勤務。東京すしアカデミー・ディプロマコースに通い修了。寿司ケータリング、寿司レッスンなど、寿司の魅力を伝える活動を行う。

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