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はればれ、お寿司

嵐山 光三郎／[ほか]著 -- 河出書房新社 -- ２０１９．３ -- 914.6

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 9146/K406/5 1110135041 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130119070
タイトル はればれ、お寿司 
タイトルカナ ハレバレ　オスシ
著者 嵐山 光三郎 ／[ほか]著  
著者カナ アラシヤマ　コウザブロウ
叢書名 おいしい文藝
出版地 東京
出版者 河出書房新社
出版年 ２０１９．３
ページ数 203p
大きさ 19cm
一般件名 随筆-随筆集
NDC分類(8版) 914.6
NDC分類(10版) 914.68
ISBN13桁 978-4-309-02785-2 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ¥1600
内容紹介 特別な日に奮発する鮨、進化が止まらない回転寿司…。世界中から愛されるごちそう、「お寿司」にまつわる、北大路魯山人、獅子文六、杉浦日向子、柚木麻子、吉村昭らによるエッセイと、村上春樹・安西水丸の対談を収録する。
著者紹介 1942年静岡生まれ。編集者、小説家、エッセイスト。「素人庖丁記」で講談社エッセイ賞、「悪党芭蕉」で泉鏡花文学賞、読売文学賞を受賞。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
イキのいい奴 杉浦　日向子／著 7-11
二葉鮨 山田　五郎／著 12-17
江戸前の握りで酒を飲む。 林家　正蔵／著 18-21
江戸前鮨は江戸で食え 馳　星周／著 22-25
私の鮨屋 石川　達三／著 26-30
握り寿司の名人(抄) 北大路　魯山人／著 31-40
東京すし今昔噺 種村　季弘／著 41-51
鮨と少年 吉村　昭／著 52-57
旅とすし 楠本　憲吉／著 58-62
このたび大阪 古川　緑波／著 63-68
正月には飯寿司と酒だけあればいい 渡辺　淳一／著 69-76
道楽寿司の奇蹟 嵐山　光三郎／著 77-81
鮓が来そうな日 神吉　拓郎／著 82-91
お祭鮨魚島鮨 内田　百間／著 92-96
鮨のいろいろ 獅子　文六／著 97-103
東京の握り鮨ほか 吉田　健一／著 104-112
鮨 佐野　洋子／著 113-118
回転寿司の卵焼き 川本　三郎／著 119-123
十八歳の寿司 白石　公子／著 124-130
ぶえんずし 石牟礼　道子／著 131-136
かぶらずし 中谷　宇吉郎／著 137-138
鮨の作り方 佐藤　春夫／著 139-143
おすしの神様 高橋　義孝／著 144-149
まぜずし 幸田　文／著 150-152
ごちそう革命 角田　光代／著 153-155
母のちらしずし 平松　洋子／著 156-162
ひな祭りの食卓 宮下　奈都／著 163-165
ばらちらし 増田　れい子／著 166-169
回転寿司屋にて 穂村　弘／著 170-172
あっぱれ回転寿司五景! 柚木　麻子／著 173-182
おすし よしもと　ばなな／著 183-191
安西水丸と語る寿司屋の話 村上　春樹／述 192-196

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