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嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん

クリコ／著 -- 講談社 -- ２０１９．１ -- 498.59

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4985/K179/2	1110101084	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130106792
タイトル	嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん
タイトルカナ	カム　チカラ　ガ　ヨワッタ　ヒト　ノ　オイシイ　ナガイキ　ゴハン
副書名	誤嚥を防ぐ!
著者	クリコ／著, 阿部仁子／監修
著者カナ	クリコ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２０１９．１
ページ数	95p
大きさ	21cm
一般件名	料理 , 高齢者 , 嚥下障害
NDC分類(8版)	498.59
NDC分類(10版)	498.59
ISBN13桁	978-4-06-514327-8
定価	¥1300
内容紹介	「食欲をそそる見た目」でありながら、箸やスプーンで簡単に切れるほどやわらかく、彩りが豊か。嚙まずに飲み込める流動食や、舌と上あごでつぶして食べられる、少し形のあるやわらかいレシピを紹介する。
著者紹介	料理研究家・介護食アドバイザー。Webサイト『やわらかい・飲み込みやすいクリコ流ふわふわ希望ごはん』運営。著書に「希望のごはん」がある。

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