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叢書名
アジア太平洋センター研究叢書
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1 件中、 1 件目
キャンディと砂糖菓子の歴史物語
ローラ・メイソン/著 -- 原書房 -- 2018.7 -- 383.8
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
38380/M47/
1110079884
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1130060847
タイトル
キャンディと砂糖菓子の歴史物語
タイトルカナ
キャンディ ト サトウ ガシ ノ レキシ モノガタリ
著者
ローラ・メイソン
/著,
龍 和子
/訳
著者カナ
メイソン ローラ
叢書名
お菓子の図書館
出版地
東京
出版者
原書房
出版年
2018.7
ページ数
190p
大きさ
20cm
原タイトル
原タイトル:Sweets and candy
一般件名
菓子-歴史
NDC分類(8版)
383.8
NDC分類(10版)
383.8
ISBN13桁
978-4-562-05587-6
定価
¥2000
内容紹介
世界中でキャンディと砂糖菓子がないところはない? 砂糖は体に良い・悪い? 甘く美しいキャンディと砂糖菓子が、特別な日の高級品から子供がお小遣いで買える手軽なものへと変化してきた歴史を紹介。巻末にレシピ集も収録。
著者紹介
食物史家およびフードライター。イギリスの食文化に深い関心を寄せ、さまざまな刊行物に寄稿している。
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