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ドイツ菓子図鑑

森本智子／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１８．７ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/M50/2	1110097670	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130056768
タイトル	ドイツ菓子図鑑
タイトルカナ	ドイツ　カシ　ズカン
副書名	お菓子の由来と作り方
著者	森本智子／著
著者カナ	モリモト　トモコ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１８．７
ページ数	239p
大きさ	21cm
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
NDC分類(10版)	596.65
ISBN13桁	978-4-416-61801-1
定価	¥2500
内容紹介	バウムクーヘン、シュトレンをはじめ、日本でも親しまれている菓子のふるさと、ドイツ。100余種のドイツ菓子について、その由来や背景にあるストーリーをレシピとともに紹介する。ドイツ菓子にちなんだコラムも満載。
著者紹介	ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。著書に「ドイツパン大全」など。

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