資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

なっとう菌

木村 啓太郎／監修 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１８．２ -- C619.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
児童資料 610/K20/ 1109933984 児童資料 貸出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

種別 図書
タイトルコード 1130025529
タイトル なっとう菌 
タイトルカナ ナットウキン
著者 木村 啓太郎 ／監修, 高部 晴市 ／絵  
著者カナ キムラ　ケイタロウ
叢書名 菌の絵本
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２０１８．２
ページ数 32p
大きさ 29cm
一般件名 納豆 , 細菌
NDC分類(8版) C619.6
NDC分類(10版) C619.6
ISBN13桁 978-4-540-17177-2 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥2500
内容紹介 菌の世界へようこそ! 納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。

ページの先頭へ