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これからの飲食店マネジメントの教科書

山川 博史／著 -- 同文舘出版 -- ２０１８．２ -- 673.9

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 6739/Y40/ 1109926921 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130015783
タイトル これからの飲食店マネジメントの教科書 
タイトルカナ コレカラ　ノ　インショクテン　マネジメント　ノ　キョウカショ
副書名 採る・育てる・定着させる
著者 山川 博史 ／著  
著者カナ ヤマカワ　ヒロシ
叢書名 DO BOOKS
出版地 東京
出版者 同文舘出版
出版年 ２０１８．２
ページ数 250p
大きさ 19cm
一般件名 飲食店
NDC分類(8版) 673.9
NDC分類(10版) 673.97
ISBN13桁 978-4-495-53901-6 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ¥1500
内容紹介 採る、育てる、定着させる! 飲食店のリーダーはどのように幅広い年代のスタッフとコミュニケーションをとり、どのようなチームを目指せばいいのか。著者が長年現場で実践している飲食店のマネジメントノウハウを伝授する。
著者紹介 1971年長崎生まれ。一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会代表理事、株式会社オフィスヤマカワ代表取締役、8G HOLDINGS株式会社取締役社長COO。

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