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健康効果がひと目でわかる!食材&料理知恵袋

食の栄養と効能を科学する食生活研究会／著 -- 秀和システム -- ２０１８．１ -- 498.5

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
健やか 4985/S208/ 1109914778 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130012643
タイトル 健康効果がひと目でわかる!食材&料理知恵袋 
タイトルカナ ケンコウ　コウカ　ガ　ヒトメ　デ　ワカル　ショクザイ　アンド　リョウリ　チエブクロ
副書名 素材のすごいパワーを引き出す!
著者 食の栄養と効能を科学する食生活研究会 ／著, 藤井 真枝 ／監修  
著者カナ ショク　ノ　エイヨウ　ト　コウノウ　オ　カガク　スル　ショクセイカツ　ケンキュウカイ
出版地 東京
出版者 秀和システム
出版年 ２０１８．１
ページ数 159p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 健康法
NDC分類(8版) 498.5
NDC分類(10版) 498.583
ISBN13桁 978-4-7980-5310-3 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ¥1100
内容紹介 おろし大根にはサンマの塩焼き、コマツナを生かすゴマ和え、鶏の唐揚げにはレモン…。食材の栄養素に関する正しい知識と、栄養効果がアップする調理方法や食べ合わせを解説する。

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