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魚市場で働く

鑓田浩章／著 -- ぺりかん社 -- ２０１７．１２ -- 675.5

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 36620/N1/6-19 1109902559 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130007608
タイトル 魚市場で働く 
タイトルカナ ウオイチバ　デ　ハタラク
著者 鑓田浩章 ／著  
著者カナ ヤリタ　ヒロアキ
叢書名 なるにはBOOKS 補巻19
出版地 東京
出版者 ぺりかん社
出版年 ２０１７．１２
ページ数 158ｐ
大きさ 19cm
一般件名 魚市場
NDC分類(8版) 675.5
NDC分類(10版) 675.5
ISBN13桁 978-4-8315-1491-2 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1500
内容紹介 魚介の卸売市場に関わるさまざまな職種をまとめて紹介。卸売や仲卸、せりの実際から冷蔵倉庫の管理まで、市場の成り立ちや仕組みを交えて解説する。
著者紹介 1961年群馬県生まれ。上智大学文学部新聞学科卒業。編集者・ライター。PR誌・企業広報誌の企画・編集・執筆に長年たずさわる。日立製作所の経営者向け雑誌の編集・執筆を担当。

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