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コンクリンさん、大江戸を食べつくす

デヴィッド・コンクリン／著 -- 亜紀書房 -- ２０１７．１２ -- 596.04

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5960/C23/	1109893279	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1130000483
タイトル	コンクリンさん、大江戸を食べつくす
タイトルカナ	コンクリン　サン　オオエド　オ　タベツクス
著者	デヴィッド・コンクリン／著, 仁木めぐみ／訳
著者カナ	コンクリン　デヴィッド
出版地	東京
出版者	亜紀書房
出版年	２０１７．１２
ページ数	315p
大きさ	19cm
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596.04
NDC分類(10版)	596.04
ISBN13桁	978-4-7505-1524-3
定価	¥1800
内容紹介	下町で焼き鳥、鮨、蕎麦、天麩羅、ちゃんこを食べまくり、居酒屋、デパ地下で食べまくる! 東京・人形町に暮らすアメリカ人男性が“食と歴史と祭り”に彩られた下町の刺激的な日々を描いた食べもの探検記。
著者紹介	1959年米国オレゴン州生まれ。ポートランド州立大学大学院で日本史学の修士号を取得。日本食文化史研究家、和食コンサルタント。江戸下町グルメツアー主宰。

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