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「香り」の科学

平山令明／著 -- 講談社 -- ２０１７．６ -- 576.6

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
新書	5766/H5/	1109809499	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110478143
タイトル	「香り」の科学
タイトルカナ	カオリ　ノ　カガク
副書名	匂いの正体からその効能まで
著者	平山令明／著
著者カナ	ヒラヤマ　ノリアキ
叢書名	ブルーバックス B-2020
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２０１７．６
ページ数	279p
大きさ	18cm
一般件名	香料 , におい , 嗅覚
NDC分類(8版)	576.6
ISBN13桁	978-4-06-502020-3
定価	¥1000
内容紹介	自然にはどんな香りが存在するのか。人は新しい香りをどのように作りだしてきたのか。アロマテラピー、香水、シャンプーや石鹼などの香りは、人体にどのような影響を与えるのか。香りの神秘を最新科学で解き明かす。
著者紹介	1948年茨城県生まれ。東京工業大学大学院修了。東海大学先進生命科学研究所教授。理学博士。著書に「暗記しないで化学入門」「実践量子化学入門」「分子レベルで見た薬の働き」など。

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