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アメリカ南部の野菜料理

アンダーソン夏代／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１７．５ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5963/A28/	1109741106	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110469705
タイトル	アメリカ南部の野菜料理
タイトルカナ	アメリカ　ナンブ　ノ　ヤサイ　リョウリ
副書名	知られざる南部の家庭料理の味と食文化
著者	アンダーソン夏代／著
著者カナ	アンダーソン　ナツヨ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１７．５
ページ数	239p
大きさ	26cm
一般件名	料理-野菜 , 料理(西洋)-アメリカ合衆国
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-416-51795-6
定価	¥2600
内容紹介	アメリカ南部の家庭で好まれる、豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。サラダから揚げ物、スープ、オーブン料理、デザートまで100品を収録。調理手順写真や、調理のヒント・アドバイスも満載。
著者紹介	福岡市生まれ。料理研究家。ノースキャロライナ州出身の夫との結婚を機に、南部料理の研究を始める。「アメリカ南部の家庭料理」でグルマン世界料理本大賞2位を受賞。

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