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美味礼讃

ブリア=サヴァラン／著 -- 新潮社 -- ２０１７．４ -- 596.04

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5960/B2/2	1109814028	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110467342
タイトル	美味礼讃
タイトルカナ	ビミ　ライサン
著者	ブリア=サヴァラン／著, 玉村豊男／編訳・解説
著者カナ	ブリヤ・サヴァラン
出版地	東京
出版者	新潮社
出版年	２０１７．４
ページ数	429p
大きさ	20cm
原タイトル	原タイトル:Physiologie du goûtの抄訳
一般件名	美食
NDC分類(8版)	596.04
ISBN13桁	978-4-10-507031-1
定価	¥2800
内容紹介	「どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人か言い当てて見せよう」フランス革命前後を生きた法律家ブリア=サヴァランが匿名で刊行、ベストセラーとなった名著を、原書の魅力が伝わるよう編集した新訳版。
著者紹介	1755～1826年。ディジョンで法学・化学・医学を学んだ後、弁護士事務所を開設。代議士、フランス語とバイオリンの教師、パリ控訴裁判所の裁判官等を務めた。

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