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デコレーションの発想と技法

日高宣博／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１７．４ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/H24/2	1109717270	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110461468
タイトル	デコレーションの発想と技法
タイトルカナ	デコレーション　ノ　ハッソウ　ト　ギホウ
副書名	12カ月の記念日ケーキを飾るアイデア集
著者	日高宣博／著
著者カナ	ヒダカ　ノブヒロ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１７．４
ページ数	223p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-416-61545-4
定価	¥2800
内容紹介	入学祝いのケーキ、七夕のタルト…。人生の記念日や季節の行事を祝うためのデコレーションケーキのアイデア集。一般的にはあまり見かけないようなタイプのものを中心に構成し、アメ細工やチョコレート細工などの基本も解説。
著者紹介	1961年宮崎県生まれ。2010年に「パティスリー・ラ・ノブティック」を独立開業。14年には「ビストロ・ラ・ノブティック」開業。著書に「低糖質スイーツ」など。

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