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アントニー・ニューエル

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人はこうして「食べる」を学ぶ

ビー・ウィルソン／著 -- 原書房 -- ２０１７．３ -- 498.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4985/W20/2	1109710101	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110457153
タイトル	人はこうして「食べる」を学ぶ
タイトルカナ	ヒト　ワ　コウシテ　タベル　オ　マナブ
著者	ビー・ウィルソン／著, 堤理華／訳
著者カナ	ウィルソン　ビー
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０１７．３
ページ数	419p
大きさ	20cm
原タイトル	原タイトル:First bite
一般件名	食生活
NDC分類(8版)	498.5
ISBN13桁	978-4-562-05383-4
定価	¥2800
内容紹介	好き嫌いは遺伝で一生変わらない? 注目のフードジャーナリストが、日本やフィンランドの例も紹介しながら、最新の知見と「食べる技術」「食べさせる知恵」を“母親目線”で探るユニークな書。
著者紹介	フードジャーナリスト。歴史学博士。『サンデー・テレグラフ』紙にフードコラムを寄稿。2009年にギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤーを受賞。

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