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トマトをめぐる知の探検

杉山信男／著 -- 東京農業大学出版会 -- ２０１７．１ -- 626.27

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6262/S5/	1109606945	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110442741
タイトル	トマトをめぐる知の探検
タイトルカナ	トマト　オ　メグル　チ　ノ　タンケン
著者	杉山信男／著
著者カナ	スギヤマ　ノブオ
出版地	東京
出版者	東京農業大学出版会
出版年	２０１７．１
ページ数	231p
大きさ	21cm
一般件名	トマト
NDC分類(8版)	626.27
ISBN13桁	978-4-88694-468-9
定価	¥2200
内容紹介	16世紀から現在に至るまでの様々な文献を渉猟し、トマトについての文化史、植物学、さらには生産技術についての研究成果や情報をまとめる。トマトを通じて農や食について考えるきっかけを提供する。
著者紹介	1946年大阪生まれ。東京大学大学院農学系研究科修士課程修了。東京農業大学農学部教授。専門は園芸学。トマトの開花時期に関わるQTLについて研究。

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