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カリスマフード

畑中三応子／著 -- 春秋社 -- ２０１７．１ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/H31/3	1109799278	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110439215
タイトル	カリスマフード
タイトルカナ	カリスマ　フード
副書名	肉・乳・米と日本人
著者	畑中三応子／著
著者カナ	ハタナカ　ミオコ
出版地	東京
出版者	春秋社
出版年	２０１７．１
ページ数	294p
大きさ	19cm
一般件名	食生活-歴史 , 肉・肉製品 , 牛乳 , 米
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-393-75124-4
定価	¥1900
内容紹介	明治維新から150年の間に、日本の食生活は激変した。ときに奇跡の妙薬として特別なパワーを付与され、国の政策とも深くかかわってきた、肉・牛乳・米といった「カリスマフード」の受容のドラマから、近現代史をたどる。
著者紹介	1958年生まれ。編集者・ライター。編集プロダクション「オフィスSNOW」代表。著書に「体にいい食べ物はなぜコロコロと変わるのか」など。

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