資料詳細

詳細蔵書検索

おいしいものは田舎にある

玉村豊男／著 -- 中央公論新社 -- ２０１７．１ -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
文庫	B3/T33/1-2	1109794279	文庫	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110439176
タイトル	おいしいものは田舎にある
タイトルカナ	オイシイ　モノ　ワ　イナカ　ニ　アル
副書名	日本ふーど記
著者	玉村豊男／著
著者カナ	タマムラ　トヨオ
版表示	改版
叢書名	中公文庫た33-23
出版地	東京
出版者	中央公論新社
出版年	２０１７．１
ページ数	245p
大きさ	16cm
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-12-206351-8
定価	¥700
内容紹介	食の先覚者・薩摩鹿児島から、馬肉・昆虫食の木曽信濃、山鍋と海鍋が併存する秋田へ。風土と歴史が生み出す郷土食はどう形成され、どう変貌したのか。日本全国、見て飲んで食べ尽くして考える旅のエッセイ。

ページの先頭へ