資料詳細

検索条件

  • 叢書名
    くらしの法律相談
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

体の中の異物「毒」の科学

小城 勝相／著 -- 講談社 -- ２０１６．１２ -- 491.59

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
新書 4915/K7/ 1109774057 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

種別 図書
タイトルコード 1110432299
タイトル 体の中の異物「毒」の科学 
タイトルカナ カラダ　ノ　ナカ　ノ　イブツ　ドク　ノ　カガク
副書名 ふつうの食べものに含まれる危ない物質
著者 小城 勝相 ／著  
著者カナ コジョウ　ショウスケ
叢書名 ブルーバックス B-1996
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 ２０１６．１２
ページ数 286p
大きさ 18cm
一般件名 毒物学
NDC分類(8版) 491.59
ISBN13桁 978-4-06-257996-4 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1080
内容紹介 医薬品はもちろん、米でさえ毒性物質を含む。生体が備える解毒システムはどう戦っているのか? 食物が内包する毒性を研究する「中毒学」の初歩を解説。食の安全・健康に対するリテラシーを養える一冊。
著者紹介 1948年大阪府生まれ。京都大学工学部合成化学科卒業。奈良女子大学名誉教授、放送大学客員教授。薬学博士。専門は中毒学、栄養学、生物有機化学。

ページの先頭へ