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初めての酵素化学

井上國世／企画立案・編集 -- シーエムシー出版 -- ２０１６．１２ -- 464.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4645/I3/	1109764819	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110429054
タイトル	初めての酵素化学
タイトルカナ	ハジメテ　ノ　コウソ　カガク
著者	井上國世／企画立案・編集
著者カナ	イノウエ　クニヨ
出版地	東京
出版者	シーエムシー出版
出版年	２０１６．１２
ページ数	7,541p
大きさ	21cm
一般件名	酵素
NDC分類(8版)	464.5
ISBN13桁	978-4-7813-1148-7
定価	¥5000
内容紹介	大学の学部2、3回生レベルの初学者を対象に酵素化学を概説した入門書。「酵素とは何か?」から、酵素タンパク質の構造と解析法、酵素の立体構造・精製、酵素活性の反応速度論的解析、酵素化学の今後の展開までを収録。

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