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豆腐チーズケーキ

柳瀬久美子／著 -- 文化学園文化出版局 -- ２０１６．１２ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5966/Y14/9	1109755817	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110427399
タイトル	豆腐チーズケーキ
タイトルカナ	トウフ　チーズ　ケーキ
著者	柳瀬久美子／著
著者カナ	ヤナセ　クミコ
出版地	東京
出版者	文化学園文化出版局
出版年	２０１６．１２
ページ数	77p
大きさ	26cm
一般件名	菓子 , 豆腐
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-579-21284-2
定価	¥1400
内容紹介	クリームチーズや生クリームの一部を豆腐に置きかえた、カロリー控えめでヘルシーな「豆腐チーズケーキ」のレシピ集。さまざまなレアチーズケーキやベイクドチーズケーキなどを、濃厚タイプ・あっさりタイプに分けて紹介する。
著者紹介	料理研究家。レストラン等での修業を経て、渡仏。エコール・リッツ・エスコフィエでディプロマを取得。帰国後独立。教理教室とお菓子教室を主宰。著書に「クイックブレッドで朝ごはん」など。

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