資料詳細

詳細蔵書検索

バナナの歴史

ローナ・ピアッティ=ファーネル／著 -- 原書房 -- ２０１６．１１ -- 625.81

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6258/P1/	1109752145	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110425205
タイトル	バナナの歴史
タイトルカナ	バナナ　ノ　レキシ
著者	ローナ・ピアッティ=ファーネル／著, 大山晶／訳
著者カナ	ピアッティ・ファーネル　ローナ
叢書名	「食」の図書館
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０１６．１１
ページ数	186p
大きさ	20cm
原タイトル	原タイトル:Banana
一般件名	バナナ-歴史
NDC分類(8版)	625.81
ISBN13桁	978-4-562-05327-8
定価	¥2200
内容紹介	バナナの意外にも波瀾万丈の歴史を、栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、写真等を交えながらさまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。
著者紹介	イギリスのラフバラー大学で英文学の博士号取得。ニュージーランドのオークランド工科大学大衆文化研究所所長。研究分野は文化史。著書に「牛肉の歴史」がある。

ページの先頭へ