資料詳細

詳細蔵書検索

栄養素の通になる

上西一弘／著 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０１６．１０ -- 498.55

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4985/U18/1-4	1109665511	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110411388
タイトル	栄養素の通になる
タイトルカナ	エイヨウソ　ノ　ツウ　ニ　ナル
副書名	食品成分最新ガイド
著者	上西一弘／著
著者カナ	ウエニシ　カズヒロ
版表示	第4版
出版地	東京
出版者	女子栄養大学出版部
出版年	２０１６．１０
ページ数	262p
大きさ	21cm
一般件名	栄養
NDC分類(8版)	498.55
ISBN13桁	978-4-7895-0923-7
定価	¥1800
内容紹介	栄養素の基本的な知識から、さらに通になるための情報やデータをまとめた栄養虎ノ巻。知っておくと楽しいネタも満載。「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」「日本人の食事摂取基準2015年版」に対応した第4版。
著者紹介	徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。雪印乳業生物科学研究所を経て、女子栄養大学栄養生理学研究室教授。専門は栄養生理学。骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会委員。

ページの先頭へ