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レシピのいらない和食の本

行正り香／著 -- 講談社 -- ２０１６．９ -- 596.21

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/M45/2	1109663813	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110409711
タイトル	レシピのいらない和食の本
タイトルカナ	レシピ　ノ　イラナイ　ワショク　ノ　ホン
著者	行正り香／著
著者カナ	ユキマサ　リカ
叢書名	講談社のお料理BOOK
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２０１６．９
ページ数	159p
大きさ	26cm
一般件名	料理(日本)
NDC分類(8版)	596.21
ISBN13桁	978-4-06-299681-5
定価	¥1800
内容紹介	レシピなしで作れる! 味が簡単に決まる! 和食の覚えづらい調味料の配合や調理時間、中でもいちばんのキモである「塩かげん」と「火かげん」をルール化して紹介します。
著者紹介	UCバークレー校卒業。料理家。テレビ番組のホストも務める。著書に「だれか来る日のメニュー」「19時から作るごはん」「今夜のワイン、どうしよう?今夜のゴハン、どうしよう?」など。

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