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個性派シュガーのお菓子

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- ２０１６．９ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/S31/9	1109589091	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110403157
タイトル	個性派シュガーのお菓子
タイトルカナ	コセイハ　シュガー　ノ　オカシ
副書名	含蜜糖で味わい深く
著者	柴田書店／編
著者カナ	シバタ　ショテン
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	２０１６．９
ページ数	99p
大きさ	26cm
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-388-06244-7
定価	¥1800
内容紹介	ミネラルなどを豊富に含む糖蜜を結晶と分離せずにつくる、黒糖やブラウンシュガーなどの「含蜜糖」。その「おいしい甘さ」を味わえる、人気のパティシエ8人によるスイーツレシピを紹介します。

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