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「肉ひと筋」で、勝つ。

尾崎弘之／著 -- 集英社 -- ２０１６．８ -- 673.9

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6739/O37/	1109572006	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110397533
タイトル	「肉ひと筋」で、勝つ。
タイトルカナ	ニク　ヒトスジ　デ　カツ
副書名	『いきなり!ステーキ』と一瀬邦夫
著者	尾崎弘之／著
著者カナ	オザキ　ヒロユキ
出版地	東京
出版者	集英社
出版年	２０１６．８
ページ数	189p
大きさ	19cm
個人件名	一瀬邦夫
一般件名	ペッパーフードサービス
NDC分類(8版)	673.9
ISBN13桁	978-4-08-786070-2
定価	¥1400
内容紹介	外食チェーン「いきなり!ステーキ」を軸に、上場外食企業2年連続売上伸び率No.1と快進撃中のペッパーフードサービス社。成熟産業の奇跡を実現した経営者・一瀬邦夫のサバイバル・ビジネス哲学を分析、成功の秘訣を探る。
著者紹介	1960年生まれ。福岡県出身。神戸大学科学技術イノベーション研究科教授。専門分野はベンチャー企業経営、環境ビジネス、バイオビジネス。著書に「俺のイタリアンを生んだ男」など。

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