資料詳細

旭屋出版編集部/著 -- 旭屋出版 -- 2016.6 -- 596.22

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 5962/A22/7 1109511574 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

種別 図書
タイトルコード 1110377373
タイトル 餃子の探求 
タイトルカナ ギョウザ ノ タンキュウ
副書名 全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!
著者 旭屋出版編集部 /著  
著者カナ アサヒヤ シュッパン
出版地 東京
出版者 旭屋出版
出版年 2016.6
ページ数 167p
大きさ 26cm
一般件名 餃子
NDC分類(8版) 596.22
ISBN13桁 978-4-7511-1197-0 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 ¥2500
内容紹介 大衆料理として人気を博してきた餃子。全国の「餃子の町」や個性派「餃子タウン」、各地で絶大な人気を誇るチェーン店などの餃子と、その作り方を紹介する。旨い餃子の基本技術も掲載。