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餃子の探求

旭屋出版編集部／著 -- 旭屋出版 -- ２０１６．６ -- 596.22

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/A22/7	1109511574	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110377373
タイトル	餃子の探求
タイトルカナ	ギョウザ　ノ　タンキュウ
副書名	全国「餃子の町」「餃子の名店」の、味と技術が満載!
著者	旭屋出版編集部／著
著者カナ	アサヒヤ　シュッパン
出版地	東京
出版者	旭屋出版
出版年	２０１６．６
ページ数	167p
大きさ	26cm
一般件名	餃子
NDC分類(8版)	596.22
ISBN13桁	978-4-7511-1197-0
定価	¥2500
内容紹介	大衆料理として人気を博してきた餃子。全国の「餃子の町」や個性派「餃子タウン」、各地で絶大な人気を誇るチェーン店などの餃子と、その作り方を紹介する。旨い餃子の基本技術も掲載。

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