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旬の野菜の栄養事典

吉田企世子／監修 -- エクスナレッジ -- ２０１６．５ -- 498.5

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4985/Y25/6	1109561959	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110377054
タイトル	旬の野菜の栄養事典
タイトルカナ	シュン　ノ　ヤサイ　ノ　エイヨウ　ジテン
副書名	春夏秋冬おいしいクスリ
著者	吉田企世子／監修
著者カナ	ヨシダ　キヨコ
版表示	最新版
出版地	東京
出版者	エクスナレッジ
出版年	２０１６．５
ページ数	272p
大きさ	26cm
一般件名	蔬菜 , 栄養
NDC分類(8版)	498.5
ISBN13桁	978-4-7678-2174-0
定価	¥1400
内容紹介	旬の野菜はおいしいクスリ。季節ごとの旬の野菜および周年入手しやすい野菜を網羅し、それぞれの効用や栄養素などを1品目1ページ単位で詳しく紹介。野菜別名、機能性成分インデックス付き。日本食品標準成分表2015対応。

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