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切り花の鮮度・品質保持基礎と実践

市村一雄／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１６．５ -- 627.19

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6271/I3/	1109501500	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110373613
タイトル	切り花の鮮度・品質保持基礎と実践
タイトルカナ	キリバナ　ノ　センド　ヒンシツ　ホジ　キソ　ト　ジッセン
副書名	日持ちが消費のカギになる
著者	市村一雄／著
著者カナ	イチムラ　カズオ
叢書名	農業の知識シリーズ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１６．５
ページ数	192p
大きさ	21cm
一般件名	花卉
NDC分類(8版)	627.19
ISBN13桁	978-4-416-51644-7
定価	¥2800
内容紹介	切り花消費のカギとなる花の日持ち。切り花の品質管理技術を解説するとともに、収穫後生理と品質管理を品目別に紹介。切り花品質管理の基礎と実際が理解できる。『農耕と園藝』連載をもとに書籍化。
著者紹介	1959年埼玉県生まれ。名古屋大学大学院農学研究科博士課程単位取得。博士(農学)(名古屋大学)。国立研究開発法人農研機構野菜花き研究部門花き研究監。

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