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京町家・杉本家の京の普段づかい

杉本節子／著 -- PHP研究所 -- ２０１６．３ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/S66/	1109463735	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110359855
タイトル	京町家・杉本家の京の普段づかい
タイトルカナ	キョウマチヤ　スギモト　ケ　ノ　キョウ　ノ　フダンズカイ
著者	杉本節子／著
著者カナ	スギモト　セツコ
出版地	京都
出版者	PHP研究所
出版年	２０１６．３
ページ数	125p
大きさ	21cm
一般件名	食生活 , 京都市-風俗
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-569-82913-5
定価	¥1500
内容紹介	常の日の質素倹約とハレの日の豪華なごっつぉ、こだわりの老舗の調味料、旧家好みの菓子と贈りもの選びのコツ…。旧家の暮らしに息づく上品な品々と、おだいどこに伝わる先人の知恵を、美しい写真とともに紹介する。
著者紹介	京都市生まれ。公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会常務理事兼事務局長、料理研究家、エッセイスト。テレビ出演、食育活動、食文化展示監修、料理講師、講演、大学客員教授など幅広く活躍。

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