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４７都道府県・和菓子／郷土菓子百科

亀井千歩子／著 -- 丸善出版 -- ２０１６．１ -- 383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/K19/3	1109399756	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110343674
タイトル	４７都道府県・和菓子／郷土菓子百科
タイトルカナ	シジュウシチ　トドウフケン　ワガシ　キョウド　ガシ　ヒャッカ
著者	亀井千歩子／著
著者カナ	カメイ　チホコ
出版地	東京
出版者	丸善出版
出版年	２０１６．１
ページ数	３４８ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	和菓子
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-621-08975-0
定価	３８００円
内容紹介	和菓子／郷土菓子は、神話や故事などと関係しているものも多い。歴史的ゆかりのあるハレの和菓子から昔懐かしい郷土菓子、地元にちなんだお菓子までをエピソードとともに紹介。都道府県別に編集した。
著者紹介	東京都生まれ。瀬川清子に師事。食文化史を専攻。１９７３年千国街道の民俗調査に従事、千国街道の観光地化に成功。地域文化と町づくりの仕事に関与し、掛川市の「太平洋・日本海塩の道会議」の顧問等として活躍。日本地域文化研究所代表。民俗研究家、旅行作家。「旅と食文化の会」主宰等。

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