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カラダが変わる！油のルール

守口徹／著 -- 朝日新聞出版 -- ２０１６．１ -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
健やか 4985/M97/2 1109401396 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110343467
タイトル カラダが変わる！油のルール 
タイトルカナ カラダ　ガ　カワル　アブラ　ノ　ルール
副書名 食と健康
著者 守口徹 ／著, 朝日新聞出版 ／編  
著者カナ モリグチ　トオル
出版地 東京
出版者 朝日新聞出版
出版年 ２０１６．１
ページ数 １５９ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食用油脂
NDC分類(8版) 498.55
ISBN13桁 978-4-02-333059-7 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks
定価 １２００円
内容紹介 油を正しく摂ることこそが、健康を保つ秘訣。「オメガ３脂肪酸」の脳と体に与えるメリットを徹底解析。どうしたら体に悪い「オメガ６」を減らし、体によい「オメガ３」を取り入れられるか、その具体的な方法を解説。
著者紹介 １９８２年横浜市立大学卒業後、製薬会社の薬理部門勤務。国立がんセンター研究所、東京大学薬学部に研究出向後、９７年客員研究員として米国国立衛生研究所で脂肪酸と脳機能に関して研究。オメガ３系脂肪酸の有用性を広めるべく日々研究・講演を続けている。麻布大学生命・環境科学部教授。

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