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なぜニワトリは毎日卵を産むのか

森誠／著 -- こぶし書房 -- ２０１５．１２ -- 646.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6461/M1/	1109375434	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110337629
タイトル	なぜニワトリは毎日卵を産むのか
タイトルカナ	ナゼ　ニワトリ　ワ　マイニチ　タマゴ　オ　ウムノカ
副書名	鳥と人間のうんちく文化学
著者	森誠／著
著者カナ	モリ　マコト
叢書名	〈私の大学〉テキスト版７
出版地	東京
出版者	こぶし書房
出版年	２０１５．１２
ページ数	１８９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	にわとり（鶏）
NDC分類(8版)	646.1
ISBN13桁	978-4-87559-311-9
定価	２０００円
内容紹介	毎日食べているものなのに、意外と知られていないニワトリと人間の長ーい歴史。家禽学の専門家が、卵の構造やニワトリの進化から鶏肉食の歴史まで、古今東西の文献を渉猟して語る、オトナの面白授業。
著者紹介	１９４８年生まれ。東京大学大学院修了。東京大学農学部助手を経て、静岡大学農学部助教授、教授。定年後は静岡大学名誉教授、放送大学静岡学習センター客員教授、岐阜大学連合農学研究科客員教授。専門は生化学で、家禽の産卵生理を内分泌学的に研究している。

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