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香川発希少糖の奇跡

松崎隆司／著 -- 日経ＢＰ社 -- ２０１５．１２ -- 588.1

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
郷土資料	K4391/M1/	1109397586	郷土資料	貸出可	在庫
郷土資料	K4391/M1/	1109367373	郷土資料	貸出禁止	在庫
書庫	K4391/M1/	1109397560	郷土資料	貸出禁止	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110337229
タイトル	香川発希少糖の奇跡
タイトルカナ	カガワ　ハツ　キショウトウ　ノ　キセキ
副書名	太りにくい「夢の甘味料」
著者	松崎隆司／著
著者カナ	マツザキ　タカシ
出版地	〔東京〕
出版者	日経ＢＰ社
出版年	２０１５．１２
ページ数	２１０ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	甘味料
NDC分類(8版)	588.1
ISBN13桁	978-4-8222-2084-6
定価	１３００円
内容紹介	世界が注目する希少糖。地方発「産学官プロジェクト」は、いかに成功への道筋を歩んだのか、そして世界の肥満問題にどう立ち向かうのか。産学官の担い手たちが悪戦苦闘してきた、熱い開発ストーリーを追う。
著者紹介	１９６２年東京生まれ。経済ジャーナリスト。産業政策や企業経営を人の視点から取材している。主な著書には「会社破綻の現場」「教養として知っておきたい「昭和」の名経営者」「私が選んだ後継者」「どん底から這い上がった起業家列伝」「堤清二と昭和の大物」などがある。

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